सैन फ़्रांसिस्को में 48 घंटे: ज़रूर देखने लायक आकर्षण और स्थानीय सुझाव

हर सुबह, सैन फ़्रांसिस्को की फ़ेरी बिल्डिंग में ताज़ा बेक की हुई खट्टी डो ब्रेड की खुशबू और सड़क पर पकते खाने की छनछनाहट गूँजती है। एक्मे ब्रेड कंपनी में सुनहरी रोटियाँ ताज़ा बेक होकर निकलती हैं, जबकि एल पोर्टेन्यो राहगीरों को स्वादिष्ट भरावन वाली मक्खनदार एम्पनाडा से लुभाता है। चॉकलेट के शौकीन डैंडेलियन चॉकलेट और रेच्यूटी कन्फेक्शन्स की ओर खिंचे चले जाते हैं, जहाँ कारीगरी से बनी ट्रफल और चॉकलेट बार चमकती हैं। हर मंगलवार, गुरुवार और शनिवार को फ़ेरी बिल्डिंग का चौक स्थानीय पसंदीदा व्यंजनों की खुशबू और आवाज़ों से जीवंत रहता है—रॉली रॉटी के कुरकुरे रोटिसरी पोर्केटा सैंडविच से लेकर वाइज़ सन्स के डेली के लज़ीज़ व्यंजनों तक। ब्रेडबेली में नाश्ते के लिए थोड़ा ठहरना वाजिब है: नारियल के जैम से भरपूर और समुद्री नमक से सजा काया टोस्ट; काली मिर्च वाले पोर्क सॉसेज और चिमिचुर्री से भरा बिस्किट सैंडविच; या बारी-बारी से मिलने वाली मौसमी पेस्ट्री, जिनमें क्विंस, मांचेगो और पाइन नट्स जैसे स्वाद शामिल होते हैं।

सैन फ़्रांसिस्को के केंद्र में, म्यूज़ियम ऑफ़ मॉडर्न आर्ट (एसएफ़एमओएमए) की आकर्षक, विशाल और रोशनी से भरी दीर्घाओं में 30,000 से अधिक पेंटिंग, मूर्तियाँ और इंस्टॉलेशन प्रदर्शित हैं। फ़्रीडा काहलो से लेकर हेनरी मातिस और एंडी वॉरहोल तक, यहाँ कई कलाकारों की कृतियाँ मिलती हैं—रंगीन पॉप आर्ट के प्रभावशाली काम, चिंतनशील फ़ोटोग्राफ़ी प्रदर्शनियाँ और कई अन्य माध्यम। प्रदर्शनियों की दस मंज़िलों का आनंद लें और पहले से टिकट लेकर बदलती रहने वाली प्रदर्शनियों में शामिल हों।
थोड़ी ही पैदल दूरी पर स्थित एशियन आर्ट म्यूज़ियम सदियों से चली आ रही कलात्मक परंपराओं का इतिहास प्रस्तुत करता है। यह संग्रहालय 1960 के दशक में खुला था। यहाँ सांस्कृतिक धरोहरों और उत्कृष्ट कृतियों का खज़ाना है—बारीकी से तराशी गई, अलंकृत बौद्ध मूर्तियों और नाज़ुक सुलेख से लेकर 6,000 साल से भी पुराने चीनी मिट्टी के बर्तनों तक।

एक्सप्लोरेटोरियम की दीवारों के भीतर विज्ञान और कला रचनात्मकता के एक रोमांचक मेल में घुल-मिल जाते हैं—अपनी ही परछाईं के साथ नाचें, एक छोटे बवंडर के घूमने का पीछा करें, या बस अपना हाथ हिलाकर समय को थाम लें।

परिष्कृत अनुभव के लिए 7 एडम्स जाएँ—जहाँ होक्काइडो के स्कैलप का क्रूडो कोजी कोशो, भुने हुए पेपिटास और चमकदार पिक्सी मंदारिन के साथ कलात्मक ढंग से परोसा जाता है। फिर मिठाई में सर्दियों के खट्टे फल छा जाते हैं—पिस्ता केक, लेमन कर्ड और ब्लड ऑरेंज आइसक्रीम के साथ। वहीं, कोप्रा अपने पैशन फ्रूट, पुदीना, अंकुरित चने और कुरकुरी मूली वाले रसम पूरी से एक चंचल अंदाज़ पेश करता है, जिसे हल्दी की फुहार और गेंदा अमारो का हल्का स्पर्श पूरी तरह संतुलित करता है।

पेट भरकर गोल्डन गेट ब्रिज पर टहलें। इसकी 1.7 मील लंबाई धूप की भव्यता और सुंदरता से जगमगाती है और सैन फ़्रांसिस्को को मारिन से जोड़ती है। समुद्री हवा और हल्की चढ़ाई का एहसास लें और पुल के पार पिकनिक की बेहतरीन जगह की ओर बढ़ते हुए शानदार नज़ारों का आनंद लें। नॉर्थ पॉइंट विस्टा तक बस लें, जहाँ तीनों प्रतिष्ठित स्थल एक सीध में दिखाई देते हैं।

जैसे-जैसे शाम ढलती है और शहर सुनहरे रंगों में रंग जाता है, एम्बार्काडेरो समुद्रतट के किनारे चहल-पहल और रौनक का मंच बन जाता है। स्थानीय लोग स्केटबोर्ड और साइकिलों पर तेज़ी से गुज़रते हैं, जबकि खाड़ी में हल्की लहरें उठती हैं। पैदल रास्ता एक्सप्लोरेटोरियम की काँच की दीवार से कोइट टॉवर और फिर बे ब्रिज तक जाता है, जो दिन की आख़िरी धूप में चमकता है। अब आप फ़ेरी बिल्डिंग पहुँच गए हैं। यहाँ के कारीगरी से बने व्यंजनों की खुशबू का आनंद लें, जगह को देखें और सूर्यास्त का मज़ा लें।

अपनी रात का अंत शहर से बहुत ऊपर, इंटरकॉन्टिनेंटल मार्क हॉपकिंस होटल की 19वीं मंज़िल पर करें। टॉप ऑफ़ द मार्क का दृश्य किसी फ़िल्म जैसा है: स्काईलाइन के दूर तक फैले नज़ारे, परिष्कृत कॉकटेल और लाइव संगीत, जो मेहमानों को शहर की जगमगाती रोशनी के बीच नाचने के लिए आमंत्रित करता है।
अगर आप शाम का अंत किसी अधिक सुकूनदेह जगह पर करना चाहते हैं, तो मिशन डोलोरेस पार्क आपको मनचाहा माहौल देगा। यात्री और स्थानीय लोग, हाथ में पेय लिए, इस पार्क में इकट्ठा होते हैं और देखते हैं कि शाम ढलते ही शहर की स्काईलाइन धीरे-धीरे ओझल हो जाती है।

मार्केट स्ट्रीट SF के खान-पान के संसार का धड़कता हुआ केंद्र है, जहाँ हर कदम पर नया स्वाद मिलता है। फ़ेरी बिल्डिंग से ट्विन पीक्स के आधार तक फैली यह सड़क स्थानीय पसंदीदा व्यंजनों के मेल से आगंतुकों को लुभाती है। इनमें से एक है सुपर डुपर बर्गर—एक स्थानीय मशहूर जगह, जहाँ मोटी, रसीली पैटीज़ पर घर की बनी सुपर सॉस डाली जाती है और साथ में सुपर शेक मिलता है।

1933 से टेलीग्राफ़ हिल के ऊपर ऊँचा खड़ा कोइट टॉवर एक गोलाकार अवलोकन डेक का घर है, जहाँ से शहर को हर दिशा में देखा जा सकता है—जिसमें गोल्डन गेट ब्रिज के नारंगी मेहराब और बे ब्रिज का विस्तार भी शामिल हैं। नॉर्थ बीच से ऊपर तक का पैदल सफ़र केवल पंद्रह मिनट का है और रास्ते में हरे-भरे नज़ारे मिलते हैं। कोइट टॉवर के आधार के पास, महामंदी के दौर की वे भित्तिचित्र—जिन्हें पब्लिक वर्क्स ऑफ़ आर्ट प्रोजेक्ट के कलाकारों ने बनाया था—आज भी इतिहास की झलक देते हैं।

इसके बाद सैन फ़्रांसिस्को के चहल-पहल भरे डाउनटाउन के केंद्र, यूनियन स्क्वायर की ओर निकलें—यह खरीदारी, खान-पान और अनुभवों का एक अनोखा संगम है, जिसके चारों ओर लहराते ताड़ के पेड़ और शहर की हलचल है। यहाँ सुबह की शुरुआत कोने के किसी कैफ़े की कारीगरी से बनी कॉफ़ी या मशहूर सीयर्स फ़ाइन फ़ूड में नाश्ते से करें, जहाँ आपकी प्लेट पर आज भी पुराने ज़माने का स्वाद मिलता है।
चौक के चारों ओर टहलते हुए आपको डिज़ाइनर ब्रांड और अनोखी दुकानें मिलेंगी। बस एक ब्लॉक दूर, मार्केट और पॉवेल सड़कों पर, केबल कार का मशहूर मोड़ है, जो पुरानी यादों से भरा है।
चौक से खुली छत वाली बस यात्रा पर निकलें, जो आपको पार्क के 2.6 एकड़ क्षेत्र में घुमाती है। इसके चारों ओर महँगे ब्रांड और ग्रैंड हयात तथा ताज कैम्पटन प्लेस जैसे होटलों के शानदार नज़ारे हैं। इसके बाद आप कुछ और ब्लॉक चलकर थिएटर डिस्ट्रिक्ट जा सकते हैं। यहाँ मशहूर मरीन मेमोरियल थिएटर, करन और ए.सी.टी. टोनी रेम्बे थिएटर में लाइव मनोरंजन प्रस्तुत किया जाता है।

सैन फ़्रांसिस्को में सुबह की शुरुआत के लिए कैंटीन सबसे अच्छी जगहों में से है। मार्केट स्ट्रीट का यह कैफ़े स्कैंडिनेवियाई अंदाज़ से प्रेरित आरामदायक भोजन के लिए जाना जाता है। इसके मेनू में अंकुरित अनाज से बनी पारंपरिक राई की ब्रेड पर आधारित पौष्टिक और भरपेट व्यंजन हैं। मेहमान ओपन-फ़ेस सैंडविच, तीन अनाज का गाढ़ा दलिया या अचार लगी हेरिंग के साथ स्वीडिश फ्लैटब्रेड का आनंद ले सकते हैं। हल्के विकल्प के तौर पर, स्कैंडी सैम्पलर में आधा उबला अंडा, दही, राई-जई का ग्रेनोला, हवार्ती चीज़ और ताज़ी ब्रेड के साथ घर का बना जैम शामिल है।

कुछ अधिक विविधता के लिए, आर्ट्स कैफ़े का नाश्ते का मेनू जीवंत और अनोखा है। ग्रिल किए केले वाले फ़्रेंच टोस्ट जैसे मीठे विकल्पों से लेकर टेरीयाकी बीफ़ हैश ब्राउन जैसे नमकीन पसंदीदा व्यंजनों तक, यहाँ कई तरह के विकल्प हैं। कैफ़े टोफ़ू, चावल, अंडे, ताज़ी सब्ज़ियों और किमची वाला स्वादिष्ट बिबिम्बाप भी परोसता है—यह संतुलित व्यंजन हल्की-सी तीखी चटख के साथ आता है।

सैन फ़्रांसिस्को में सूरज ढलते ही आलामो स्क्वायर पार्क शहर की वास्तुकला के बीच एक शांत नखलिस्तान बन जाता है। वेस्टर्न एडिशन की सीमा पर स्थित इस पार्क से आप क्षितिज की ओर देख सकते हैं और पेस्टल रंगों वाले विक्टोरियन और एडवर्डियन मकानों, पेंटेड लेडीज़, को देख सकते हैं।

फ़िशरमैन’स व्हार्फ़ में खारी हवा, तली हुई झींगा और सड़क पर कलाकारों की आवाज़ों का संगम मिलता है। भीड़भाड़ वाले घाट पर स्थानीय कारीगर समुद्री तट की थीम वाली कलाकृतियाँ बेचते हैं, जबकि बिस्ट्रो बौडिन से ताज़ा बेक की हुई खट्टी रोटी निकलती दिखाई देती है। व्हार्फ़ के सामने खाने के ट्रक तैनात रहते हैं, जहाँ तली हुई कैलामारी और स्वादिष्ट लॉब्स्टर रोल जैसे विकल्प मिलते हैं। थोड़ी दूर पैदल चलने पर आप पियर 39 पहुँचेंगे, जहाँ समुद्री शेर गोदी पर लेटे हुए भौंकते दिखाई देते हैं। यहाँ से अलकाट्राज़ द्वीप की परछाईं भी दिखती है। पॉवेल/हाइड केबल कार में चढ़ने पर नोब हिल की खड़ी पहाड़ियों, लोम्बार्ड स्ट्रीट के घुमावों और केबल कार संग्रहालय की झलक मिलती है।

40,000 वर्ग फुट में फैले वॉल्ट डिज़्नी फ़ैमिली म्यूज़ियम में एक जादुई दुनिया में कदम रखें। वॉल्ट के विकास को दर्शाती दीर्घाओं में घूमें; हर कमरे में उनकी आवाज़ और कल्पनाशक्ति जीवंत होकर गूँजती है। शुरुआती रेखाचित्र और पुराने एनिमेशन वॉल्ट की पहली कृतियों को दिखाते हैं, जबकि सैकड़ों वीडियो डिस्प्ले और ध्वनि-दृश्य आगंतुकों को रचनात्मकता के जादुई संसार में डुबो देते हैं। इसका सबसे शानदार आकर्षण डिज़्नीलैंड का बारीक पैमाने वाला मॉडल है।

दोपहर के समय सैन फ़्रांसिस्को में रेड्स जावा हाउस जाना चाहिए। 1930 के दशक से स्थानीय पहचान बना यह प्रतिष्ठान खाड़ी के नज़ारे के साथ रसदार चीज़बर्गर और साधारण हॉट डॉग परोसता है। थोड़ी ही पैदल दूरी पर बौडिन है, जो शहर की खट्टी रोटी का ठिकाना है और जहाँ ताज़ा बेक की हुई ब्रेड की खुशबू आती है।

फ़िशरमैन’स व्हार्फ़ की भीड़ से निकलकर घाटों से रवाना होने वाली किसी भी नाव पर सवार हों, और आप इसके भूतिया आकार के चारों ओर से गुज़रेंगे अलकाट्राज़ द्वीप, जो सबसे कुख्यात कैदियों का घर था। क्रूज़ गोल्डन गेट ब्रिज के नीचे से गुजरता है, जहाँ से आपको शहर की क्षितिज रेखा के नज़ारे दिखते हैं, और आखिरकार वापस शहर की ओर लौटता है। इस भयावह जगह की झलक करीब से देखें—प्रीमियम हॉप-ऑन-हॉप-ऑफ पास के साथ, और ऑडियो ड्राइवर टूर के ज़रिए जेल के डरावने गलियारों से गुजरें।

सैन फ़्रांसिस्को के शहरी नज़ारों के बीचोंबीच, आपको गोल्डन गेट पार्क का हरा-भरा विस्तार मिलेगा—जहाँ कला, प्रकृति और अजूबों की भरमार है। सबसे पहले जापानी टी गार्डन जाएँ, फिर ट्यूलिप के खेतों, डच पवनचक्कियों और चरती भैंसों के बीच से होते हुए मशहूर डी यंग संग्रहालय तक टहलें। बस कुछ कदम दूर विज्ञान-शिक्षा के आकर्षणभी हैं, जिनमें जीवंत वर्षावन का गुंबद, एक्वेरियम, तारामंडल और कैलिफ़ोर्निया एकेडमी ऑफ़ साइंसेज़ में क्लॉड नाम का दुर्लभ मगरमच्छ तथा पियरे और हॉवर्ड नाम के दो पेंगुइन शामिल हैं। पार्क के ठीक बाहर, आपको शहर और पहाड़ी के शानदार नज़ारों के साथ सुंदर मोज़ेक मिलेंगे। 16वीं एवेन्यू की टाइलों वाली सीढ़ियाँ और हिडन गार्डन की सीढ़ियाँ चढ़ने लायक हैं—ये एसएफ़ में करने लायक बेहतरीन चीज़ों में से एक हैं।

चाइनाटाउन में प्रवेश करें और ड्रैगन्स गेट के मेहराब से गुजरते हुए असाधारण ध्वनियों की दुनिया में कदम रखें—चाय के प्यालों की खनखनाहट, कड़ाहियों में तलते पकवान और चहल-पहल भरी आवाज़ें। इसकी झलक ऊपर भीड़भरी गलियों में लटकती लाल और सुनहरी रंगीन लालटेनों की उत्सवी सजावट से मिलती है, जबकि डिम सम की भाप उठाती खुशबू चारों ओर फैलती है। आप जहाँ भी मुड़ें, कोई न कोई दुकान चाय, रेशमी पंखे या नक्काशीदार सुलेख ब्रश जैसे लुभावने सामान के साथ आपका इंतज़ार कर रही होगी। गोल्डन गेट फ़ॉर्च्यून कुकी फ़ैक्टरी जाना न भूलें, जहाँ आप हाथों से मोड़ी जा रही गर्म फ़ॉर्च्यून कुकीज़ देख सकते हैं। थोड़ी दूर चलकर निहोनमाची (जापानटाउन) पहुँचें—चाइनाटाउन की तेज़ रफ़्तार से एक शांत राहत। यहाँ पाँच मंज़िला पैगोडा, पीस पैगोडा है, जो पारंपरिक शहरी वास्तुकला का नमूना है। सार्वजनिक स्थानों को सुंदर बाग़वानी से सजाया गया है। जापान सेंटर के भीतर ढेरों दुकानें, भोजनालय, सुशी काउंटर, कवाई दुकानें, आराम के लिए स्पा और देर रात तक खुले रहने वाले कराओके लाउंज भी हैं।

रात ढलते ही शहर मेक्सिको का स्वाद परोसता है—ताकेरिया कैंकून और पान्चो विला के बड़े बरिटो का मज़ा लें। सड़क पर थोड़ी ही दूर एक अर्जेंटीनी स्टेकहाउस स्वादिष्ट, बेहतरीन तरीके से ग्रिल किया हुआ मांस और ताज़गीभरा सेविचे परोसता है, जिसका स्वाद लेना बनता है। खाना खत्म करने के बाद, नॉर्थ बीच की जीवंत नाइटलाइफ़ का आनंद लें। चर्च की में क्राफ़्ट बियर की लंबी सूची है, और अगर कॉकटेल का मन हो, तो 15 रोमोलो में नए कॉकटेल आज़माएँ और गिलास के हिसाब से शानदार सांग्रिया का आनंद लें।
स्थानीय कैलिफ़ोर्निया वाइन के साथ स्वादिष्ट मांस के लिए एपिक स्टेक जाएँ, जबकि वॉटरबार समुद्री स्वाद वाली प्लेटें परोसता है। थोड़ी-सी पैदल दूरी पर बॉन डेलीयर में पेरिस के स्वाद का आनंद लें—हैम, अचार और बेचामेल सॉस से बना लज़ीज़ क्रोक मोंस्यूर, और ताज़े नींबू के रस तथा घर में बने कॉर्डियल से तैयार सिट्रों प्रेस्से। रात आगे बढ़े तो ऊपर की मंज़िल पर एल टेक्चो जाएँ, जहाँ मार्गरीटा और शहर के नज़ारे साथ मिलते हैं।

मशहूर स्थलों के करीब ठहरें पैसिफ़िक हाइट्स इन सैन फ़्रांसिस्कोऔर 24 घंटे उपलब्ध फ्रंट डेस्क सेवा तथा शहर तक आसान पहुँच के साथ सुविधाजनक ठहराव का आनंद लें—अभी बुक करें।